Setyawan, Budi Primary Author mixed material bibliography YOGYAKARTA Pustaka Baru Press 2020 id Indonesia

Teks Book

viii ; 200 Hal. ; 14X20cm Umbi-umbian adlaah bagian dari sumber daya pangan lokal yang sebenarnya berpotensi di kembangakan sebagai pangan elternatif di indonesia. Program pengembangan dan penyeragaman tanaman pangan tertentu yang bertahun-tahun digalakkan pemerintah telah mengusur pangan lokas. Di saat yang sama, stigma negatif terhadap pangan lokal terutama umbi-umbian kian lekat sebagai makanan yang tidak berkelas dan kurang bergizi. Anggapan itu sudah saatnya dibuang. sudah semestinya umbi-umbian lokal indonesia dikembangakan sebagai bahan pangan alternatif. Keregantungan pada satu atau sejumlah kecil bahan pangan taka akan hanya mengancam ketahanan pangan Indonesia. marawat dan memanfaatkan umbi-umbian lokal juga sebagai upaya menjaga kearifan lokal masyarakat Indoensia yang terus tergerus oleh pembangunan. Buku ini akan membantu anda memahami arti penting umbi-umbian sebagai komoditas pangan di masa mendatang, Hal ini mengingat beberapa kelebihan yang ada pada umbi-umbian yang telah lama diminati masyarakat dinia. penjelasan lebih mendalam dapat anda temukan dalam buku ini. Agriculture 635.2 9786021674598 Catholic University of De La Salle Manado Welcome to De La Salle Library 635.2/Set b LIB00031293 Main Library Pertanian 635.2/Set b LIB00032498 Main Library Pertanian 635.2/Set b Budidaya_Umbi-umbian_Pasar_Nutrisi.jpg.jpg 13985 2023-11-24 10:28:57 2024-07-05 10:18:31 machine generated